新年给小孩和老人派发红包“压岁钱”是传统，但想在酒吧找份侍应活儿，竟也要挨个送红包“孝敬”经理等，此外，还得交纳一笔“进场费”。连着4家，均是如此。外来务工者张先生春节期间碰到了烦心事，“工作还没有找到，先被‘剥了一层皮’！”

应聘要懂“规矩”
   
为了赶在农民工返潮前把工作定下来，张先生大年初一就回上海，付300元给一家中介公司，希望找一份酒吧侍应的工作。不久，他被介绍到淮海中路上一家酒吧当服务生。

面试前一晚，中介公司暗示张先生要懂规矩，准备好几个红包送给“关键人物”。求职心切的张先生赶紧去摸“行情”，面试前偷偷塞给“老大”、经理、领班各一个红包，金额分别为888元、588元、488元。可红包送过后，还要交纳一笔800元的“进场费”。“这是酒吧里不成文的规矩，具体数额由酒吧自定。”一名服务生里的“老法师”这样点拨他。

孝敬了红包，交纳了进场费，没想到2天后张先生就被该酒吧以“年龄偏大”为由打发回家了，送出的现金打了“水漂”。

此后，张先生又先后应聘了3家酒吧，无一例外遭遇红包“潜规则”，求职心切的他尽管心有不甘，但还是一次次满脸堆笑双手奉上。直到第4家酒吧，他总算如愿当上了服务生。“一圈应聘下来共花了我5000多元，除把自己多年攒下的血汗钱全部花光，还向亲戚朋友借了1000多元……”

业内“见怪不怪”

张先生的遭遇并非偶然，一些酒吧里的服务生坦言，自己入行时也曾碰到这样的“潜规则”。一名曾在沪上多家知名酒吧做过侍应的小伙子说，当初部门经理这样开导他：酒吧服务生待遇优厚，包括酒水提成、额外奖金，进场花一笔费用又有啥舍不得呢？“我咬咬牙交了800元所谓的‘服装费’，领班暗示还需‘进贡’。后来，见多了也就习惯了……”

对此，不同酒吧态度迥异。茂名南路上一酒吧老板明确表示反对，他认为酒吧服务生总体来说待遇并不算高，特别是一些刚入行的新手，交纳红包的钱几乎就是他们一个多月的收入。“如果交纳了‘份子钱’的新人急于捞本，偷鸡摸狗或损公肥私，酒吧反而吃亏。”不过，也有一些酒吧老板对此“睁一只眼闭一只眼”，觉得许多同行都这么做，自己不收“份子钱”反而格格不入。

源于“惯性思维”

应聘者非常矛盾，送还是不送，这是一个问题。不送，面试基本要被刷；送，可能做几天后就被“开缺”，1000多元钱“竹篮打水一场空”。

行家称，从某种意义上说，行业“潜规则”因其普遍性，有一定的“存在合理性”。但如果职场“潜规则”超越了《员工手册》，占主导作用甚至触犯法律的话，不仅会对员工的利益产生伤害，对企业自身乃至社会都会产生负面影响。杜绝酒吧行业的红包“潜规则”，还需要全行业共同努力。

法律界人士分析，红包“潜规则”有一定的社会危害性。它出现的主要原因是社会上有一定的“惯性思维”：求职者在认识方面有所偏差，明明是符合用人单位的要求才被录用的，却自认为是红包“潜规则”在起作用。同时，由于数额不大，单笔红包够不上犯罪，司法机关取证也困难，所以很多求职单位的上司有机可乘，加上求职者在以后的工作中仍处于上司的掌控中，红包“潜规则”就在某些特定行业生存并流行开来了。